Le Basilic

Publié le par Datharany

Le Basilic

Originaire d'Asie du Sud, le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique très répandue à travers le monde.Il possède des vertus antioxydantes, toniques, apéritives, digestives, sédatives, antiseptiques, antispasmodiques et diurétiques s'il est...

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Salades Composées

Publié le par Datharany

Salades Composées

Nous vous présentons ici quelques délicieuses salades composées pleines de saveurs et de couleurs.Aussi, n'hésitez pas à les agrémenter avec des légumes (certains auront besoin d'être blanchis pendant quelques minutes puis les passer sous l'eau froide,...

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Aspic aux Saveurs Estivales

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Aspic aux Saveurs Estivales

L'Aspic est un plat froid à base de gelée, renfermant d'innombrables saveurs et aux possibilités infinies. Il se prépare à l'avance et accompagne parfaitement les salades. Ci-dessus :Tomate, lime, câpre, marjolaine du jardin, pomme de terre vitelotte...

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Les Confitures d'Autrefois de Luang Prabang

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Les Confitures d'Autrefois de Luang Prabang

Voici 3 recettes de confiture "maison" : Ananas, Tamarin Doux et Tomate.La quantité de sucre se fait à l'oeil et au goût, mais aussi, par rapport à la maturité des fruits. Ci-dessus : Tartine de confiture de Tomate et d'Ananas _________________________________________________________ Confiture...

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Confiture aux 3 Agrumes

Publié le par Datharany

Confiture aux 3 Agrumes

C'est au coeur de l'hiver austral à la Réunion que nous avons concocté une délicieuse confiture d'orange amère, aussi appelée "bigarade", cultivée par un maraîcher et producteur local. Celle-ci est adoucie par quelques oranges douces et des mandarines. Orange...

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Huile, Herbes Aromatiques & Epices

Publié le par Datharany

Huile, Herbes Aromatiques & Epices

Voici quelques idées "fait maison" pour se faire plaisir ou pour offrir et faire découvrir : du sel aux épices, du sucre parfumé ou encore de l'huile d'olive aromatisée à préparer à l'avance que l'on peut agrémenter selon son goût et à moindre coût.Et...

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Ikebana, l'art de faire vivre les fleurs

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Ikebana, l'art de faire vivre les fleurs

Chargé de nuances symboliques et philosophiques, l'Ikebana est un art floral traditionnel japonais qui demande patience, rigueur, calme ainsi que le sens de l'esthétique. Composé entre autres de végétaux vivants, c’est un art éphémère, comme la vie. Contrairement...

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Atelier Culinaire : Gâteau "Dinosaure"

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Atelier Culinaire : Gâteau "Dinosaure"

Voici la recette du gâteau "Dinosaure" d'Isaac pour Datharany : -Retranscription de la fameuse recette : INGREDIENTS 280 g de farine220-250 g de sucre300 g de beurre6 oeufs2 sachets de levure chimique colorée 2 en 1 de Francine4 càs de lait ___________________________________________________ PREPARATION...

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