Crêpes Party : Salées & Sucrées

Publié le par Datharany

Pour le plaisir des plus grands !!
Idéal lors des fêtes d'anniversaire, goûters, retrouvailles,...

~ Les Galettes ~

Crêpes Party : Salées & Sucrées
Crêpes Party : Salées & Sucrées
Crêpes Party : Salées & Sucrées

INGRÉDIENTS POUR 4-5 PERSONNES
- 300 g de farine de blé noir (sarrasin)
- 70 cl d'eau
- un peu de lait
- 1 petit œuf
- sel
- 1 càs d'huile

PRÉPARATION :
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter petit à petit l'eau et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajouter l’œuf et l'huile. Mélanger de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au moins 1 h au frais.

Cuire les galettes sur la galettière ou à la poêle préalablement huilée.
Garniture au choix.

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Jambon - Tomate - Champignon de Paris - Roquette
Béchamel "Maison"

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Saumon fumé - Citron - Tomate - Concombre
Épinard - Roquette - Baies roses

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Jambon - Tomate - Fromage (Mimolette/Red Hot Dutch)
Épinard - Roquette

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

"Forestière"
Champignon - Béchamel "Maison" - Roquette

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

"Jardin des Mers"
Saumon - Surimi - Petites Crevettes Roses
Citron - Jeunes Pousses (Épinard - Red Chard - Roquette)
Tomate Cerise - Concombre - Champignon de Paris

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

"Poulet Curry"

Crêpes Party : Salées & Sucrées
Crêpes Party : Salées & Sucrées

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 blancs de poulet
- 3 tranches d'ananas
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit oignon
- 1 càs d'huile
- 100 ml de lait de coco
- un peu d'eau
- sel
- curry
- un peu de curcuma pour la couleur
Facultatif : 1 petite càc de MAIZENA si vous trouvez le curry trop liquide.

EN ACCOMPAGNEMENT
1-2 feuilles de salade ou quelques rondelles de concombre
Ciboulette

PRÉPARATION :
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile.
Ajouter le poulet préalablement coupé en morceaux.
Quand le poulet est presque cuit, ajouter les dés de poivron rouge et les morceaux d'ananas.
Ajouter l'eau et le lait de coco.
Assaisonner de sel, de curry et de curcuma.
Laisser cuire pendant 2 min.

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~ Les Crêpes Sucrées ~

Crêpes Party : Salées & SucréesCrêpes Party : Salées & SucréesCrêpes Party : Salées & Sucrées

Raisin - Banane - Kaki - Kiwi - Orange
Myrtille - Framboise - Fraise
Ananas - Melon d'Espagne - Pomme

Préparez la pâte à crêpes comme vous avez l'habitude de la faire ou voici une petite recette :

POUR UNE DOUZAINE DE CRÊPES
- 50 g de beurre
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 20 g de sucre
- 100 g de farine

PRÉPARATION :
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le lait, les œufs, le sucre et la farine.
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ 30 min au frais.

Cuire les crêpes sur la crêpière ou à la poêle préalablement beurrée.
Garniture au choix.

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Pomme/Ananas - Glace à la Vanille - Chantilly
Coulis de Framboises

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Kiwi/Fraise - Chantilly - Chocolat

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Fruits Rouges - Chantilly - Chocolat

Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Fruits - Avec et sans Glace à la Vanille - Chantilly - Caramel

Crêpes Party : Salées & Sucrées
Crêpes Party : Salées & Sucrées

 

Fruits Rouges - Sorbet aux Fruits Rouges - Chantilly
Coulis de Framboises

Crêpes Party : Salées & Sucrées

Bonne Dégustation !!!

Publié dans Recettes pour Enfants

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