Salade de papaye verte

Publié le par Datharany

Salade de papaye verte

Pour la salade de papaye verte asiatique, il vous faut :
- 1 papaye bien verte
- des tomates
- 1 càs de sauce de poisson
- 1 càs de padek (si vous en avez)
- 1 càc de sucre
- 1 ou 2 citrons selon vos goûts
- 2-3 gousses d'ail écrasées

Facultatif : des cacahuètes grillées et concassées

Vous pouvez aussi rajouter soit :
- 1 petite càc de kapi (pâte de crevettes)
- 1 petite càc de pâte de crabe (nam pou) pour faire une salade de papaye verte façon Luang Prabang

Mélanger le tout au pilon et mortier ou si vous n'en avez pas, mélanger dans un grand saladier (avec un gant jetable).

Préparation de la salade de papayePréparation de la salade de papaye

Préparation de la salade de papaye

Bonne dégustation !!

Bonne dégustation !!

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