Evasion Culinaire de Datharany

Pour 4 personnes : - 8 grosses crevettes - 1 morceau de gingembre - Sauce de soja - 8 pics d'apéro de 12 cm Décortiquer et bien nettoyer les crevettes en enlevant les filaments noirs. Réserver dans un grand bol. Ajouter le gingembre finement émincé ainsi...

Pour 4 personnes : - 4 potimarrons ~700 g viande de bœuf (steak, gîte,...) - 2 caramboles - 2 gros piments verts - 2 gousses d'ail - coriandre - 1 càs sauce soja - Sel/poivre - Huile PRÉPARATION DES POTIMARRONS : Couper en deux les potimarrons et enlever...

Voici une délicieuse recette de Mamie Andrée qui nous raconte qu'à une époque, les champignons étaient rares et chers : on les remplaçait alors par des aubergines. A la cuisson, le goût de celles-ci se développe pour révéler une saveur douce qui évoque...

Le khao khoua est un ingrédient indispensable lors de la préparation des Lab et des Sa. Griller à la poêle le riz gluant cru et écraser au pilon (ou mixer). Vous pouvez conserver le khao khoua dans un bocal bien fermé à l'abri de l'humidité pendant 2-3...

Idéale avec une délicieuse salade de saison !!! Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de : - 400 g de filet de saumon - 200-250 g de steak d'espadon - 200 g de steak de thon Albacore - 350 g d'encornets (de tailles moyennes) (Facultatif : prenez les...

Grillade sur table, en famille ou entre amis !! Pour 4 à 6 personnes : - 5-6 blancs de poulet* - une douzaine de crevettes de taille moyenne - des légumes de votre choix (poivrons, courgettes, champignons de Paris, pleurotes,...) Marinade : - 1 càs de...

Pour cette recette, vous aurez besoin de : - Melon d'Espagne - Melon charentais - Pastèque - Carambole - Lime (citron vert) - Des piques pour apéro de 12 cm (en bambou) Brochettes de melon et pastèque

Pour cette recette toute simple, choisissez de préférence un melon charentais dont le pédoncule commence à se détacher : cela signifie que le melon a atteint son stade de maturité. Le melon doit également être lourd et sentir bon.