ສະບາຍດີ*, J'aimerais vous faire partager des recettes de la cuisine lao, de Luang Prabang (Nord du Laos), principalement. Originaire du pays, j'ai grandi et vécu dans certaines régions du Laos jusqu'à fin des années septantes (soixante-dix). Bercée dans l'art et la tradition lao, j'ai toujours gardé de bons souvenirs et le savoir-faire que m'a transmis ma mère et des cuisiniers laotiens, entre autres... *(Sabaidi = Bonjour/bonsoir en lao) ~~~~ Les textes et les photos appartiennent aux auteurs du blog Evasion Culinaire de Datharany ~~~~
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INGREDIENTS POUR 4 PERS 4 darnes de daurade (ou un autre poisson de votre choix)~300 ml de lait de coco (ou plus selon les préférences)~150 ml d'eau1 petite papaye verte1 échalotePiments frais ou piments séchés (facultatif)BasilicSelPoivreSauce de poissonUn...
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La papaye verte (ou mûre) possède de nombreux bienfaits pour la santé, en plus des ingrédients et des condiments utilisés pour préparer cette délicieuse salade qui sont également riches en vitamines et en protéines. Originaire du Laos, la salade de papaye...