Evasion Culinaire de Datharany

Idéale avec une délicieuse salade de saison !!! Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de : - 400 g de filet de saumon - 200-250 g de steak d'espadon - 200 g de steak de thon Albacore - 350 g d'encornets (de tailles moyennes) (Facultatif : prenez les...

Grillade sur table, en famille ou entre amis !! Pour 4 à 6 personnes : - 5-6 blancs de poulet* - une douzaine de crevettes de taille moyenne - des légumes de votre choix (poivrons, courgettes, champignons de Paris, pleurotes,...) Marinade : - 1 càs de...

Pour cette recette, vous aurez besoin de : - Melon d'Espagne - Melon charentais - Pastèque - Carambole - Lime (citron vert) - Des piques pour apéro de 12 cm (en bambou) Brochettes de melon et pastèque

Pour cette recette toute simple, choisissez de préférence un melon charentais dont le pédoncule commence à se détacher : cela signifie que le melon a atteint son stade de maturité. Le melon doit également être lourd et sentir bon.

Cette salade de fruits est composée de pastèque, ananas et pitaya blanc. Tout simplement !!

Voici une recette de viande séchée fait maison. Au Laos, le "sin hèng" est séché pendant 2-3 jours au soleil. Mais ici, nous allons le faire d'une autre façon. Sin hèng de Luang Prabang INGREDIENTS : - 500 g de steak ou gîte de noix de boeuf - 1 morceau...

Ingrédients pour le sin phèn Pour 6 galettes : - 300 g de gîte de noix ou steak de boeuf - 1 tige de citronnelle - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet d'aneth - 1 càs de nam pa (sauce de poisson) - du poivre 1) Mixer ou hacher la viande. Réserver...

Nous avons testé pour vous, le dessert thaï "Voun" !! Des sachets prêt à l'emploi de la marque LOBO où il vous faudra rajouter que de l'eau. Coconut Agar Dessert (60 g) : Au lait de coco au goût légèrement salé 1) Dans une petite casserole, mélanger le...