Evasion Culinaire de Datharany

Fruits exotiques version salade ou en brochettes Cette salade de fruits exotiques se compose de papaye, ananas, kaki, pitaya rose (fruit du dragon) et de goyaviers. Sans sucre ni sirop !! Pitaya en boules (pareil pour la papaye) Fruits exotiques : papaye,...

Une délicieuse recette facile et économique, accessible à tous. Omelette à l'aneth Pour 4 personnes : - 6 oeufs - 2-3 petits oignons - 1 bouquet d'aneth - 4-5 càs d'eau - 1 càc de nam pa - Sel/poivre 1) Battre les oeufs. Ajouter les oignons et l'aneth...

Au Laos, le Sa Pa se prépare à base de poissons à chair blanche comme le brochet, la carpe,... mais ici, nous le ferons avec d'autres poissons. Sa Pa INGREDIENTS : - ~1 kg de poisson (espadon, saumon, truite,...) - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes -...

INGREDIENTS : - 500 g de steak de bœuf - 150-200 g de foie de bœuf - 150 g de tripes de bœuf - 1 cœur de bœuf - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes - 1-2 limes ou 1 citron jaune - 5 feuilles de combava - 3-4 bâtons de citronnelle - Herbes aromatiques (menthe,...

Sa Kai (à base de poulet) INGREDIENTS : - 1 poulet entier (~1,2kg) désossé - Coeur, foie, gésier de poulet - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes - 1-2 limes ou 1 citron jaune - 5 feuilles de combava - 3-4 bâtons de citronnelle - Herbes aromatiques (menthe,...

Lab Goua de Luang Prabang et son bouillon Le Lab à base d'aubergines grillées est un plat traditionnel du Nord du Laos, servi lors d'un mariage, baptême, nouvel an,... "Sok Lab" ( ໂຊກລາບ) signifiant "Chance" en laotien. Ingrédients : - 500 g de steak...

Avec ma fille (Août 1988) Réalisé par ce petit bout de chou, ma fille, aujourd'hui âgée de 26 ans. Tiramisu façon Charlotte (2014)