ສະບາຍດີ*, J'aimerais vous faire partager des recettes de la cuisine lao, de Luang Prabang (Nord du Laos), principalement. Originaire du pays, j'ai grandi et vécu dans certaines régions du Laos jusqu'à fin des années septantes (soixante-dix). Bercée dans l'art et la tradition lao, j'ai toujours gardé de bons souvenirs et le savoir-faire que m'a transmis ma mère et des cuisiniers laotiens, entre autres... *(Sabaidi = Bonjour/bonsoir en lao) ~~~~ Les textes et les photos appartiennent aux auteurs du blog Evasion Culinaire de Datharany ~~~~
C'est l'hiver austral à la Réunion mais aussi la saison des goyaviers.
Ces petites baies rouges sont très appréciées que ce soit en confiture ou coulis, en salade de fruits, jus et sorbet ou tout simplement telles quelles car elles sont très riches en vitamine C.
La fête du goyavier a lieu tous les ans, début juin, à la Plaine des Palmistes.
Goyaviers
Pomelo à chair rose et Pitaya à chair rose et blanche
Papaye et poires
