ສະບາຍດີ*, J'aimerais vous faire partager des recettes de la cuisine lao, de Luang Prabang (Nord du Laos), principalement. Originaire du pays, j'ai grandi et vécu dans certaines régions du Laos jusqu'à fin des années septantes (soixante-dix). Bercée dans l'art et la tradition lao, j'ai toujours gardé de bons souvenirs et le savoir-faire que m'a transmis ma mère et des cuisiniers laotiens, entre autres... *(Sabaidi = Bonjour/bonsoir en lao) ~~~~ Les textes et les photos appartiennent aux auteurs du blog Evasion Culinaire de Datharany ~~~~
INGREDIENTS
Avocat mûr
Echalote (ou oignon)
Ail
Gingembre
Citron
Piment
Sel
PREPARATION
Hacher l'ail, l'échalote, le gingembre. Réserver dans un bol.
Ajouter l'avocat coupé en petits morceaux.
Arroser d'un jus de citron. Saler légèrement.
Ajouter du piment si vous aimez.
Mélanger délicatement.
