Evasion Culinaire de Datharany

Une délicieuse recette facile et économique, accessible à tous. Omelette à l'aneth Pour 4 personnes : - 6 oeufs - 2-3 petits oignons - 1 bouquet d'aneth - 4-5 càs d'eau - 1 càc de nam pa - Sel/poivre 1) Battre les oeufs. Ajouter les oignons et l'aneth...

Au Laos, le Sa Pa se prépare à base de poissons à chair blanche comme le brochet, la carpe,... mais ici, nous le ferons avec d'autres poissons. Sa Pa INGREDIENTS : - ~1 kg de poisson (espadon, saumon, truite,...) - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes -...

INGREDIENTS : - 500 g de steak de bœuf - 150-200 g de foie de bœuf - 150 g de tripes de bœuf - 1 cœur de bœuf - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes - 1-2 limes ou 1 citron jaune - 5 feuilles de combava - 3-4 bâtons de citronnelle - Herbes aromatiques (menthe,...

Sa Kai (à base de poulet) INGREDIENTS : - 1 poulet entier (~1,2kg) désossé - Coeur, foie, gésier de poulet - 5-6 gousses d'ail - 3-4 échalotes - 1-2 limes ou 1 citron jaune - 5 feuilles de combava - 3-4 bâtons de citronnelle - Herbes aromatiques (menthe,...

Lab Goua de Luang Prabang et son bouillon Le Lab à base d'aubergines grillées est un plat traditionnel du Nord du Laos, servi lors d'un mariage, baptême, nouvel an,... "Sok Lab" ( ໂຊກລາບ) signifiant "Chance" en laotien. Ingrédients : - 500 g de steak...