Evasion Culinaire de Datharany

Phousi est le nom d'un mont légendaire se situant au centre de la ville de Luang Prabang au nord du Laos. D'après ce que racontait mon grand-père ("Thouthao" en lao) Tiao Khammanh Vongkoth Rattana, c'est le Roi Anourouth qui fut le premier à édifier un...

Luang Prabang, ancienne capitale royale du Laos. Selon la légende, bien avant que la ville fut bâtie, Luang Prabang fut le lieu de séjour où régnaient des serpents mythiques : "les Seigneurs Nagas". Mon grand-père maternel Thouthao Tiao Khammanh Vongkoth...

BOUGAINVILLIERS FRANGIPANIER ALLAMANDA CATHARTICA / LIANE A LAIT / TROMPETTE D'OR LAGERSTROEMIA SPECIOSA / LILAS DES INDES / GRAND GOYAVIER FLEUR HIBISCUS CANNA STEPHANOTIS FLORIBUNDA / JASMIN DE MADAGASCAR RUELLIA SIMPLEX DURANTA ERECTA / VANILLIER DE...

VANDA VANDA CATTLEYA PHALAENOPSIS ONCIDIUM ONCIDIUM TWINKLE CYMBIDIUM DENDROBIUM NOPPORN STARBRIGHT "SIAM" DENDROBIUM

Capsicum Baccatum variété Pendulum ou "Chapeau de Frade" Piment à la saveur légèrement piquante Variété traditionnelle espagnole de "pimiento campanilla" Piments blancs / Piments d'ornement Fruit allongé de couleur blanc devenant orange puis rouge vif Gros...

L'arbre à pain est un arbre fruitier. Son nom désigne à la fois l'arbre et son fruit. Le fruit à pain peut être préparer de multiples façons : cuit à l'eau, réduit en purée, grillé, ou encore frit. Son goût rappelle à la fois la pomme de terre, la patate...

Le vacoa et son fruit le pinpin ou pandanus Fleur mâle du vacoa Tressage du vacoa (Marché forain de Saint-Pierre, La Réunion) Monstera deliciosa ou Ananas du Pauvre (fruit du philodendron) Un fruit délicat qui, à maturité, devient comestible et est connu...

Glace pistache parsemée de cerneaux de noix Glace coco et ses tranches de mangue Jeune coco et mangue Salade de fruits exotiques : mangue, figue et pitaya Mangue Américaine et ananas Victoria