ສະບາຍດີ*, J'aimerais vous faire partager des recettes de la cuisine lao, de Luang Prabang (Nord du Laos), principalement. Originaire du pays, j'ai grandi et vécu dans certaines régions du Laos jusqu'à fin des années septantes (soixante-dix). Bercée dans l'art et la tradition lao, j'ai toujours gardé de bons souvenirs et le savoir-faire que m'a transmis ma mère et des cuisiniers laotiens, entre autres... *(Sabaidi = Bonjour/bonsoir en lao) ~~~~ Les textes et les photos appartiennent aux auteurs du blog Evasion Culinaire de Datharany ~~~~
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INGREDIENTS 150 g de beurre ramolli100 g de sucre en poudre3 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure3 càc de cannelle ~~~*~~~*~~~*~~~*~~*~~~*~~~ PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.Ajouter les oeufs...
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Un petit plaisir gourmand qui se déguste à toute occasion et qui ravira le palais des invités. INGREDIENTS - Pour le gâteau - 150 g de beurre ramolli100 g de sucre en poudre3 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure1 1/2 sticks café soluble NESCAFE Espresso...
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En cette fin d'année, nous vous présentons un dessert frais et léger, au parfum exotique.Il est préférable de préparer ces mousses la veille. Elles seront d'autant plus fermes et savoureuses. ~ Mousse Mangue/Passion ~ INGREDIENTS 1-2 mangues1-2 fruits...
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La Salée au Sucre (ou Salée à la Crème) est une tarte sucrée au goût légèrement et naturellement salé.Spécialité du canton de Vaud en Suisse romande, cette délicieuse recette simple à réaliser convient à toute la famille. INGREDIENTS Pâte 250 g de farine25...
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Coques de Macarons INGREDIENTS (POUR 20 COQUES) 1 blanc d'oeuf15 g de sucre75 g de sucre glace30 g de poudre d'amande Facultatif Colorants alimentaires : mauve et rose ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ PREPARATION Monter le blanc en neige, en ajoutant le sucre...
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Dans la cuisine laotienne, la papaye verte est consommée comme un légume, contrairement à la papaye mûre qui se déguste, quant à elle, à la petite cuillère ou en salade de fruits. Il y a aussi une grande différence au niveau du goût et de la texture entre...
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INGREDIENTS POUR 4 PERS 4 darnes de daurade (ou un autre poisson de votre choix)~300 ml de lait de coco (ou plus selon les préférences)~150 ml d'eau1 petite papaye verte1 échalotePiments frais ou piments séchés (facultatif)BasilicSelPoivreSauce de poissonUn...
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La papaye verte (ou mûre) possède de nombreux bienfaits pour la santé, en plus des ingrédients et des condiments utilisés pour préparer cette délicieuse salade qui sont également riches en vitamines et en protéines. Originaire du Laos, la salade de papaye...